El Torreón de Tordesillas em Tordesilhas (Valladolid) é um dos restaurantes mais cativantes e emblemáticos de Castela e Leão. Nele, além de saborear carnes selecionadas podem tomar um monte de sorte, ou de sal, dependendo do grau de superstição Jeremias, seu proprietário, é um restaurador de quem chamou todos os dias para pastorear que forneceu o leite que Faça seus queijos ou seu jardineiro para coletar os vegetais que servirão no cardápio do dia. Ele é um daqueles que preferem não fazer as coisas do que errar. E isso é perceptível ao atravessar a porta de El Torreón. “Assim que alguém se sente em casa, você é responsável pela felicidade deles”, diz Jere.El Torreón é uma celebração de sabores e experiências inesquecíveis. O viajante que entra em El Torreón não está à procura de frutos de vanguarda ou artificiais das modas passageiras. Aqui o comensal encontrará um tratamento seleto, próximo e familiar, onde Jeremias atua como Mestre de Cerimônias, transcendendo o meramente gastronômico. “Você tem que estar entre eles e saber o que aconteceu em todos os momentos”, diz o proprietário.
Onde estamos?
A torre está localizada na cidade de Tordesilhas (15 minutos de Valladolid), na região vinícola Rueda, tem espaço para 75 pessoas dedicadas a “ingênua” tradicional cozinha espanhola, onde cordeiro, foie, o contrafilé carne ou as espetaculares sobremesas caseiras tornam-se uma verdadeira festa. 
A carta
Os destaques incluem carnes assadas mais de grelhador a carvão de carvalho, carne vermelha retinto Designação carne ou costeletas de cordeiro churro de origem. Iguarias como fígado fresco de pato (100% foie), as anchovas do Cantábrico com alho-poró e queijo Burgos, o carpaccio de carne com queijo curado e foie, fina e sedosa boca ou bife tártaro, cujo denota estrutura que foi cortado com uma faca. Para adoçar as iguarias caseiras palato, como leite congelado sobremesas, pimentos doces com Camembert queijo ou suculenta torta da pastelaria com creme e creme.
O vinho
Localizado na região da denominação de origem “Rueda”, a lista de vinhos seleccionados tem mais de 400 referências, vinhos denominações não apenas espanhóis, mas também franceses reservas e educações.
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